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教你如何用手机拍好美食

[ 时间:2015-09-08 来源:摄影艺术吧 作者:蚂蚁摄影 ]

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Hello大家好!我们是蚂蚁摄影,您身边懂摄影的好朋友。不要枯燥,不要复杂,不要理论,我们会用通俗易懂的语言5分钟教您拍出好照片。今天蚂蚁摄影教你如何用手机拍好美食。本教程蚂蚁摄影原创,摄影艺术吧文字整理,如需转载请保留来源。

每天凌晨12点左右,蚂蚁的QQ群里就开始热闹起来,了解的人都知道BOSS又在给晚上值班的小伙伴们“发福利了”,各种诱人的美食照片开始涌现,试想一下,在午夜12点,本已饥肠辘辘的客服们一边服务顾客,一边满眼全是看到却吃不到的美食,那是一种什么样的感受?简直要抓狂啊有木有?在这里蚂蚁必须对BOSS这种惨无人道的行为进行深深的谴责,唉,于心何忍啊。

美食我想不仅仅是蚂蚁BOSS的爱好,现在谁出去吃饭还不拍个照片刷个朋友圈呢?这已然成为一种在移动互联网大潮下形成的生活方式,那今天蚂蚁就教教大家怎么拍美食。

小白拍照还是那两个需求:第一/拍的出来,第二/拍的好看。

对于美食来说,人人都能拍的出来,所以拍的好看才是大家的诉求,蚂蚁本篇文章主要从构图和拍摄角度等方面教大家怎么把美食拍的好看。

器材要求:模拟大家拍美食的主要场景,20%的情况下出去旅游,吃货们会用相机记录美食,80%的情况是下各种馆子,手机是主要的拍摄器材,所以我们这篇教程的主要拍摄工具就是手机,当然如果你是相机的话也没所谓,因为讲构图和角度,手机和相机都是一样的。只不过相机的色彩和虚化能力确实比手机要强悍一些,特别是在弱光环境下相机的优势更明显一些。

另外,既然是讲手机拍照,蚂蚁后面还会有一小部分内容教大家怎么用手机上的APP,把美食照片优化的更好看,瞬间让你的逼格满满的,春节时可以好好显摆显摆了,哈哈。

光线要求:如果白天室外,光线自然不是问题,白天室内的话最好找靠窗的位置,利用自然光拍摄,如果靠窗的位罝不好找或者晚上光线不足的情况,可能就要补光哦,这个蚂蚁有妙招,接着往下看。

【以下所有文字均为蚂蚁原创,图片蚂蚁均有版权,转载请注明出处】

第一,多尝试不同的拍摄角度

我们先从拍摄角度上来说,美食的拍摄角度大致有三种:从美食正上方俯拍、侧面平视拍摄和斜上方拍摄。

01从美食正上方俯拍

正上方拍得披萨和南瓜汤/图1.1

如果你想要拍摄美食的全貌或风声的场面,可以试试从顶部垂直往下拍摄,并注意尽量找一些其他物件点缀一下,见左图1.1,蚂蚁从正上方拍摄PIZZA,把PIZZA摆在画面左下角,右上角放一碗南瓜粥点缀,会让画面显得更有格调,避免呆板。

采用这个角度时如果灯光在你头顶或者你的身后,那问题来了,你的手、手机或者身体会遮挡光线导致美食上有讨厌的阴影。此时你可以让你的小伙伴用他的手机闪光灯给你补光,这样在拍的时候可以减少阴影,这种补光法有个高大上的名字,叫“蚂蚁补光法”(见上图1.1蚂蚁小伙伴在右侧用手机闪光灯补光,可还是稍微有些阴影)。

[小知识]:如果你在用另外一只手机补光时发现光线不柔和,显得局部太亮太生硬,可以用餐厅的餐巾纸档在手机闪光灯的前面以达到柔化光线的作用,餐巾纸不能浪费呀,除了擦嘴用途大大滴。

02侧而平视角度拍摄

星巴克或者蛋糕店的的甜品、蛋糕、冰激凌等这种有垂直高度的食物,而且侧面又比较好看的,可以试试用平视的角度拍摄(见右图1.2),这样拍摄的时候一方面要注意背景选择不要太杂乱,另外不要把食物摆在画面的正中间,可以偏左或者偏右,也可以加点缀,会更好看一些,同时在侧面平视拍摄,不会被该死的影子干扰到。

侧面平视拍得KFC圣代冰激凌/图1.2

03从美食的斜上方拍摄

从食物的斜上方拍摄,这个拍摄角度是平时用的最多的拍摄角度,也更符合我们的拍摄习惯,这个角度既可以拍到美食的全貌,也能够最大程度的避免将阴影拍进画面,不过正是因为大家都习惯了这样拍,所以很难拍的很出彩,很难给人一种眼前一亮的“哇塞”感,这就需要在构图上下功夫,所以下面蚂蚁就给大家讲几种常用的构图方法。

斜上方拍得美食中规中矩/图1.3

第二,拍美食常用的几种构图方法

拍摄角度你字会了,只是掌握了最基本的拍摄技巧,拍美食最出彩的地方在于构图,构图才是决定你的照片否能够逼格满满,瞬间高大上的关键。拍美食,蚂蚁建议用手机中的正方形构图,比普通的长方形构图更美。

01用你手中的刀义、筷子、勺子等点缀美食

我们吃饭肯定离不开筷子、勺子、刀叉等,拍美食要善于利用你手中的这些家伙事儿,就比如左图2.1,你可以把筷子放在盘子、碟子的边缘作为点缀再拍摄,比单独拍一盘菜逼格瞬间提升2个档。

用筷子点缀美食/图2.1

02故意不要拍全,只留出局部

这个道理很简单,维纳斯之所以美在于他的断臂让人产生了想象的空间,蚂蚁认为如果维纳斯不是断臂的话,就不会这么出名了。美食也一样啊,犹抱琵琶半遮面,给人想象的空间呗,你以后再拍的时候,刻意只拍美食的局部,你的照片就不会那么死板了(见右图2.2)而且加上了一个汤勺作为点缀,画面立马就活了。如果你拍全了也无妨,可以通过手机中自带的编辑工具进行裁切也很方便,总之我们就是要这种残缺的效果。

可以只保留美食的局部/图2.2

03背景要尽量简洁

简洁的背景能让人把所有的目光都集中到你拍摄的美食上,避免其他视觉干扰(见下图2.3)。

04对称构图也挺好看

有时候你可以用对称的办法来让普普通通的蛋挞也变的有点不一样(见下图2.4)。

简洁的背景/图2.3
对称构图拍得蛋挞图/2.4

05斜线构图是另一种感觉

对于一些使用长条形的餐盘盛放的食物,你还可以尝试斜线构图,照样逼格满满滴。(见右图2.5)

斜线构图拍的鱿鱼圈/图2.5

第三,通过靠近拍微距来表现美食的细节

拍美食还有一招非常实用,就是努力靠近拍摄细节。当靠的很近拍细节的时候,拍摄角度、构图方法等都已经基本用不到了,下面给大家说集中拍微距特写的实用小技巧。

01直接靠近拍

最简单粗暴的方法当然是直接使劲靠近拍,像拍左面的酸菜鱼,这个时候可以用小伙伴的手机闪光灯补一下光,能够让鱼表面光泽更好看更诱人,同时注意点缀,放一颗香菜在鱼上,会显得更好看(见左图3.1)。

直接靠近拍得酸菜鱼/图3.1

02用筷子,汤勺等其他元素来丰富画面

如果你觉得直接靠近拍太没创意啦,可以加入其他的元素,比如拍下面的米线,直接靠近拍太普通,可以用筷子夹起来再靠近拍(见右图3.2),如果是汤类的,你也可以用勺子舀一勺再拍,这个前面有讲到过吧,要活字活用。

用筷子加起来拍的米线/图3.2

03可以巧妙的利用盘子、笼屉等帮助你构建画面

如果你想要拍像右图蒸饺之类的特写,你可以借助一下笼屉进行巧妙的构图(见右图3.3),是不是瞬间高大上了,比你直接靠近拍个单独的大蒸饺好看多了吧。

用笼屉巧妙的构图/图3.3

04你还可以先咬一口再拍

我们要学会创新,拍出花样儿,比如左面的这个红豆饼,如果你单独拍,好像没啥可拍的,但是蚂蚁拿起来咬了一口,让里面的红豆都显露出来,再靠近了拍(见左图3.4),是不是立马不一样了?

咬一口后拍得红豆饼/图3.4

05吃披萨这种粘连性的食物还可以这样拍

如果你想拍披萨(高大上的英文好像是PIZZA),服务员刚刚送上的时候看起来很普通,但是蚂蚁在芝士拉丝的瞬间靠近来一张特写,效果没的说啊(见右图3.5)。

铲起来后拍得披萨/图3.5

第四,一些后期小技巧

现在大家的手机中都有那么几款图片类的APP,通过这些APP做一写简单的后期处理,外加使用一些滤镜,让你的美食照片变的更美。

如果你是iPhone,在苹果自带的相机中有铬黄滤镜,这种滤镜能让照片的色调整体偏大家可以尝试一下,蚂蚁觉得很不错。如果你是其他手机,也有很多类似的APP比如Snapseed、instagram等等,不过蚂蚁考虑装机量最高的还是美图秀秀吧,下面蚂蚁给大家介绍几个用美图秀秀后期照片的小技巧。

01首先你拍完之后可以用美图秀秀对照片进行裁剪,一定程度上裁切照片的过程就是重新构图的过程(见下图4.1),其次,如果你感觉照片不是很清楚,你可以用锐化工具,但是要掌握度,锐化不能太过分(见下图4.2)。

图片裁剪/图4.1
图片锐化/图4.2

02如果你觉得亮度不够,还可以增加一些亮度;颜色不鲜艳的话就加一些饱和度;明暗对比不明显的话就加一些对比度(见右图4.3)。

饱和度、亮度、对比度/图4.3

03在美图秀秀里面有各种滤镜,你可以根据自己的喜好来选择,比如暖色调可以让美食更有食欲,那你就可以选择一些像秋色等暖色调的滤镜。见下图4.4蚂蚁选择的是移轴滤镜,就是相机中微缩景观的效果。

04手机拍摄的背景虚化能力不如相机,但是没关系,我们有强大的美图秀秀,见下图4.5,你可以用背景虚化功能,把你不太想要的东西给虚掉。

图片特效/图4.4
背景虚化/图4.5

好了,看完上面的介绍是不是觉得今后你拍的美食都会逼格满满呢?话说妈蚁为了撰写此教程,一晚上换了三个地方、点了三桌菜花了500多块钱,各位看官该看的也看了,能字的也字会了,谁能把俺们这500块钱给报了?

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